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青海十一选五全天开奖:水分的測定方法

2017-11-30

青海十一选五最大遗漏 www.vkgwrk.com.cn 水分的測定方法  國標法(直接干燥法)  

一、原理    

     利用食品中水分的物理性質,在101.3kPa(一個大氣壓),溫度101~105℃下采用揮發方法測定樣品中干燥減壓的重量,包括吸濕水、部分結晶水喝該條件下能揮發的物質,再通過干燥前后的稱量數值計算出水分的含量。

二、儀器設備

     稱量皿、干燥器、分析天平、干燥箱

   稱量皿.png 干燥器.jpg分析天平.jpg  干燥箱.jpg



三、操作方法    

     1、固體樣品:取潔凈鋁制或玻璃制的扁形稱量瓶,置于101~105℃(一般設置為103℃)干燥箱中,瓶蓋斜支于瓶邊,加熱1.0h,取出蓋好,置干燥器內冷卻0.5h后稱量,記數。并重復干燥致前后兩次質量差不超過2mg,即為恒重。精確稱取2g至10g樣品(精確至0.0001克),放入此稱量瓶中,樣品厚度約為5mm,不宜磨碎的產品盡可能剪碎,加蓋,精密稱量后,記數。置101~105℃干燥箱中,瓶蓋斜支于瓶邊,干燥2-4h后,蓋好取出,放入干燥器內冷卻0.5h后稱量。然后再放入101105℃干燥箱中干燥1h,取出,放干燥器內冷卻0.5h后再稱量。至前后兩次質量差不超過0.002g,即為恒重。     


     2、半固體或液體膏體樣品:取潔凈鋁制或玻璃制的扁形稱量瓶,內加10.0±2.0克海砂及一根小玻棒,置于101105℃(一般設置為103℃)干燥箱中,干燥1.0h后取出,放入干燥器內冷卻0.5h后稱量記數。(必要時重復干燥至恒重)。然后精密稱取5-10g樣品(精確至0.0001克),放入此稱量瓶中,加蓋連同玻璃棒一起精密稱量后,記數。接著用小玻棒攪勻海砂和樣品,置101105℃干燥箱中干燥4h后蓋好取出,放入干燥器內冷卻0.5h后稱量。然后再放入101105℃干燥箱中干燥1h,取出,放干燥器內冷卻0.5h后再稱量。至前后兩次質量差不超過0.002g,即為恒重。00.png

三、計算

     X=(m1-m2)/(m1-m3)×100%

     式中:X——樣品中水分的含量,%       

     m1——稱量瓶(或加海砂、玻棒)和樣品的質量,g        

     m2——稱量瓶(或加海砂、玻棒)和樣品干燥后的質量,g       

     m3——稱量瓶(或加海砂、玻棒)的質量,g